Pastèque et salade de quinoa : toutes nos recettes

Name: Des recettes avec la pastèque à déguster tout l'été
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pastèque
Ingredients: 100 gr de quinoa; 1/2 pastèque (ou 1/4 si elle est très grosse); 80 gr de jeunes pousses d'épinards; 1 avocat mûr; 50 gr de feta végétarienne; 1 càs de menthe fraîche hâchée; le jus d'1/2 citron vert

La pastèque, une vraie réserve d'eau ! Photo par jeffreyw

La pastèque est appelée melon d'eau et pour cause. Il faut dire que ce magnifique fruit est composé majoritairement d'eau. Rafraîchissant, il vous désaltérera durant tout l'été. Pastèque rouge ou rosée, blanche ou même jaune, elle sublimera tout vos desserts avec son goût subtilement sucré. La glace à la pastèque est un dessert très frais en été. Il faut savoir que la pastèque contient du lycopène très bon pour la santé. Ses pépins sont aussi comestibles.

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Les melons et pastèques

Rouge, juteuse, irrésistible : vive la pastèque !

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Pastèque et salade de quinoa : nos sélections de recettes

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Avec ma gueule de pastèque

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Quinoa, pastèque et avocat en salade

Madame Potiron

La pastèque est associée avec de l'avocat pour le côté crémeux, du quinoa parce que le quinoa en salade c'est juste parfait, des pousses d'épinard parce que c'est la saison et un peu de menthe pour la fraîcheur.